🎉 🎉 بشرى سارة! بعد إغلاق دام منذ عام 2008، نعلن اليوم عودة منتديات الهنا من جديد! يمكن لأي مستخدم استرجاع حسابه عبر صفحة الاسترجاع، أو من خلال هذه الصفحة في حال نسي بريده الإلكتروني. يمكنكم أيضًا زيارة أرشيف الموقع. 💙

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات الهنا، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .

شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟

شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟



14-10-2006 03:57 مساءً
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 08-03-2006
رقم العضوية : 44
المشاركات : 5,675
الجنس :
قوة السمعة : 10
:rolleyes:

سا النوووووووررر

بدي طلب من شيف الهنا

طريقة الحلاوة والزلابية

وطريقة العوامة:cool:

:( بلييييييييييز:confused:

بس طريقة مضمونة

بكون ممنونة كتير:o

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  15-10-2006 09:01 مساءً   [1]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 08-03-2006
رقم العضوية : 44
المشاركات : 5,675
الجنس :
قوة السمعة : 10
sm278


لا شيف ولا مساعد الو مصيبة

رح يخلص رمضان وما حد رح يعطيني الطريقة:(

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  16-10-2006 01:03 صباحاً   [2]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 31-05-2006
رقم العضوية : 511
المشاركات : 77
الجنس :
قوة السمعة : 10
- كيفيه تحضير العوامه -
hotel
المقادير:
كوبان من الطحين الابيض
3 ملاعق حليب بودرة
3 ملاعق نشاء
ذره ملح
2 كوب ماء دافىء
قطر
07102006-141438-0
الطريقة:
يخلط الطحين مع بودرة الحليب ، ثم رشة الملح ، ويضاف اليها النشاء . يضاف الماء الدافىء الى الخليط الجاف وتخلط المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينة متجانسة . يسخن الزيت للقلي . تحضر كريات العوامات بواسطة ملعقة كبيرة، تؤخذ على طرفها في كل مرة كمية صغيرة من العجينة ، ويلقى بها داخل الزيت .
تقلى العوامات في زيت على نار متوسطة الحرارة . بعد ان يشقر لونها ، تخرج من الزيت وتوضع على ورق ماص . وبعد ان تجف من الزيت ، تغمر بالقطر وتقدم ساخنة
و صحـتــيــن و عـــــــافـــيــه

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  16-10-2006 01:35 صباحاً   [3]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 26-02-2006
رقم العضوية : 21
المشاركات : 2,140
الجنس :
قوة السمعة : 10
لا والله وسألتي ... ال شيف المنتدى ال ...ليه هو بعرف يقلي بيضيتين حتى يعرف يعمل عوامة او شي غير العوامة .. خدي مني وما تحكي لحد .. هاد الشف سمعة على الفاضي...وما بعرف الاف من كوز الدره
أما بالنسبة لطلبك ..
بالنسبة للحلوة زلابية صعبة كتير وبدها امكانيات وبدها قرع .. وينتقع القعر بالجير .. يعني قصة انتي مو قدها ولا انا طبعا .. هاي بس محلات مختصة بعملوها ومو اي محل بيطلع بيدو .. اما بالنسبة للعوامة فها هي المقادير وطريقة التحضير:-
1- كيلو طحين ابيض
2-ملعقه كبيره خميرة
3-ملعقة كبيرة سكر(نصف منها للعجينة ونصف منها للخميرة)
4-رشة ملح
5- زيت نباتي كمية كبيرة وذلك للقلي
6- 6 كبايات ماء
7- اربع حبات بطاطا مسلوقه (او نشاء ولكن لا أحبذ)
طريقة العمل:-
توضع الخميرة ومعلقه صغيرة سكر مع قليل من الماء(حوالي نصف كاسة) وتحرك حتى تذوب الخميرة .. وتخطى الخمبرة حتى تخمر... تطحن البطاطا المسلوقة ناعمة جدا وتعجن في اليد مع قليل من الماء حتي تصبح رخوة ....ثم يتم تنخيل الطحين ونطع عليه رشة ملح وثم تطاف البطاطا المسلوقه على الطحين وثم تطاف االخميره بشكل تدريجي مع تحريك المخلوط ومن ثم يطاف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة رخوة نوعا ما ...وما تنسي تحطي باقي معلقة السكر ...وتدعك جيدا حتى يزول اثر الماء... وثم نغطيها بظرف نايلون ونطعها في مكان دافىء حت يختمر المخلوط....
( لان العجينة جاهزه للقلي)
بعيد هيك منحط الزيت ومنخليه يقدح ومنبل اليد بالماء (ومنعمل زي ما منشوف في المحلات تاعت العوامة) ومناخد كمشة عجينة ومنطلع شوي شوي من اليد وبواسطة معلقه صغيرة مناخد العجنة ومنزتها في الزيت وبس تحمر شوي منشيلها وهي سخنه ومنحطها بقطر بارد
(من الضروري ان يكون القطر باردا)

وصحتين وعافية
مع تحيات اقل واحد عندو خبرة بالطبخ في هذا المنتدى .. نضال ....

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  16-10-2006 07:36 صباحاً   [4]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 10-03-2006
رقم العضوية : 58
المشاركات : 16,462
الجنس :
قوة السمعة : 11


كنت جايبتلك الطريقة للأكلتين

سبقونيييييييييي:( :(

يلا خيرها بغيرها

او بضيفلك طريقتي ممكن بتختلف شوي عنهم

أكيد أزكى

صح ؟؟:p :p

شو رايك يا عسل:D

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  16-10-2006 12:02 مساءً   [5]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 08-03-2006
رقم العضوية : 44
المشاركات : 5,675
الجنس :
قوة السمعة : 10
نسيسم

نضال

يسلمو هالايدين والشكر المزبوط بعد العملية

بس اجربهم

همسة اكيد بدك تكتبي طريقتك وبالمرة شوفيلي طريقة الحلاوة والزلابية

حبيبتك انا

ويسلمو الكم مرة تانية كفيتو و وفيتو

look/images/icons/i1.gif شيف المنتدى لو يسمح يدخل هون شوي؟؟
  16-10-2006 05:10 مساءً   [6]
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 31-08-2006
رقم العضوية : 781
المشاركات : 865
الجنس :
قوة السمعة : 10
والله لو بعرف كان اعطيتك الطرق بس المشكلة ما بعرف اطبخ

اضافة رد جديد اضافة موضوع جديد



المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
۞ نشرة اخبار المنتدى ،، هههه( مش ح تقدر تغمض عينيك ) ۞ همسة
73 911 Jet Li
شاب أحب فتاة في المنتدى وتفاجأ بأنها ...؟؟؟ دمعة فرح
11 161 مريم
تخيل شكل بنت المنتدى Jet Li
13 158 Jet Li
طلقها زوجها بسبب رسالة خاصة بالمنتدى TAYMA
19 143 ابو وجدي
زعيم أو زعيمة المنتدى ** عاشق الاحزان
53 207 عاشق الاحزان

الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..









الساعة الآن 10:45 AM