تعتبر الكنافة النابلسية ..احد اركان الغذاء الاساسي
للعائلة النابلسية ..وامتد اسمها ليخرج من بلاد الشام
الى الاوروبيين .شهرة ومذاق .
ومن مر على نابلس من السياح الاجانب ..
لا بد له قبل مغادرتها من تناول البعض منها
ولا زالت الى اليوم العديد من المحلات التجارية
التي تصنع الكنافة ...محافظة على اسمها وتاريخها
الطويل ..