المطبخ الفلسطيني
التبولة
المكونات:
- كوب زيت زيتون - 4 ليمونات حامضة
- كوب برغل ناعم - 5 باقات بقدونس
- باقة نعناع أخضر - نصف كيلو طماطم
- رشة فلفل أسود ورشة بهار
- ملح حسب الطلب
- بصلتان كبيرتان
الطريقة:
- افرمي البقدونس والنعناع جيدًا وصفيهما بمصفاة ناعمة .
- صولي البرغل جيدًا واغسليه ثم صفيه .
- أضيفي إليه عصير الحامض .
- افرمي الطماطم فرمًا ناعمًا أضيفيهما إلى البرغل .
- افرمي البصل فرمًا ناعمًا وافركيه بالملح والبهار والفلفل الأسود .
- أضيفي المقادير مع زيت الزيتون إلى البرغل واخلطيهما جيدًا . قدمي التبولة مزينة بأوراق الخس أو الملفوف أو العنب .
منقول عن موقع http://www.islamonline.net/Arabic/In_Depth/Palestinian_kitchen/meals/topic_index.shtml
