العجينة:
كوب دقيق +نصف ملعقة صغيرة ملح + بيضة +م لعقة كبيرة سمن+ نصف كوب ماء+ سمسم للتزين.
الحشو:
حسب الرغبة لحم مفروم
دجاج
تونة.


الطريقة:

ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح ويوضع السمن وتقلب جيدا.
يضرب البيض قليلا ثم يضاف الى الخليط السابق ونعجنه بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة .
يترك لمدة ساعة وتقطع الى اجزاء متساوية ثم تفرد الى ان نحصل على عجينة رقيقة.
ثم تحشو وتزين بالسمسم ثم توضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة .
الف صحة.